比赛直播123
糯米粘豆包这是糯米以糯米为主要原材料从而制作出来的一种豆包,这种豆包吃起来口感非常的粘豆做法香软并且营养成分也很高,是及功非常受人喜欢的一种食品。在人们的糯米日常生活中有许多人会制作糯米粘豆包来吃,然而也有许多人并不了解其做法,粘豆做法那么下面就来详细的及功比赛直播123介绍一下糯米粘豆包的做法及功效。
一、红豆馅粘豆包
材料
水300克,粘豆做法汤圆粉400克,及功豆沙馅
做法
1.按照4:3的糯米比例用温水和面,我用的粘豆做法400克汤圆粉,大概300克水,及功活匀即可。糯米
2.将面团分成等量的粘豆做法大小,用一个按扁一个,及功小心不要将面团按散噢,它没有什么筋力,容易散。
3.将团好的大卫-李豆沙馅包入面皮里。
4.都包好以后,蒸锅放水,铺屉布,紧挨着码放在屉布上。
5.上气后蒸15分钟就可以了。
6.豆沙馅很甜,就不用再沾糖了。
二、东北粘豆包
材料
红芸豆、大卫强阳和秒红的区别绵白糖、玉米面、糯米面、酵母
做法
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时;
2、煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂,锅底变干;
3、玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀;
4、酵母加温水稀释,一点点倒入面粉中,一边倒一边用筷子混合均匀,混合到面团可以粘合又不粘手为合适;
5、将面团用手揣平,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵两个小时;
6、揪一小块面团在掌心压扁,放入小块豆馅,一手拖住面团,一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;
7、将面团收口向下,两手将面团旋转团圆即可;
8、锅中水开后,放入包好的粘豆包,蒸十五分钟左右即可。火不要太多,蒸的时间不要太长,否则粘豆包容易裂开。
三、奶香粘豆包
材料
玉米面1份,黄米面6份,豆沙馅,牛奶,酵母粉
做法
1.玉米面一份用开水烫熟,晾凉
2.酵母粉融化在牛奶中,此时牛奶要少放,便于之后再添加。6份黄米面,加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团,而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放
3.放在温暖的地方醒发
4.如图略微发起即可
5.面团分成适合大小的剂子
6.取一份压扁
7.包入豆沙馅,馅儿不能太大,黄米面的延展性不好,馅儿如果太大,蒸的时候容易爆开
8.慢慢把皮往上推,直到把馅儿全都包住,再揉圆
9.全都包好之后就可以上屉蒸了,水开后大火蒸12-15分钟即可。
(责任编辑:知识)
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